金屬元素對刀具的性能有很大的影響，這里談到的金屬元素主要有：碳、鉻、鉬、鎢、礬、鈷等元素。
碳：碳是所有合金元素中最重要的元素，它除了本身能影響鋼的性能和硬度外，還能影響其他合金元素作用的發揮。
鉻：鉻以碳化物的形態存在鋼材中，它的碳化物能影響刀片的邊部質量和耐磨性。
鉬：鉬在鋼種能形成一種很明顯的碳化物，它能改善刀具在高速切削時的性能。
鎢：鎢在鋼中可形成一種很硬的碳化物，它能改善刀具在高溫時的切削性能。
礬：礬能增加刀具耐磨性、刀刃刃口的質量和高溫強度。
鈷：鈷是硬質合金刀具中一種結合劑。鈷的含量越高，它的耐沖擊韌性就越好。