可能有不少朋友對刀片材料的性能和功能的了解不是很全面。其實任何一種材料都有優缺點，不可能面面俱到。有的材料耐磨性好，但耐沖擊韌性差；有的材料耐沖擊韌性好，但耐磨性差。實際上，刀片的失效形式有兩種：一是自然磨損，它和材料耐磨性密切相關；二是局部有崩口，它和材料的耐沖擊韌性密切相關，因此用戶一定要按自己的需要來選擇刀片的材料。